| 泸州市首届烹饪技术比赛拉开帷幕 |
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| 2007-07-03 09:44 文章来源：泸州市商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
7月3日上午10时，泸州市首届烹饪技术比赛在泸州老窖大酒店正式开幕。出席开幕式的领导有：市政协副主席杨正律、市人大财经委主任李福钊、市政府副秘书长赵一先、市商务局局长鞠丽、市国资委主任李必中、市劳动局局长张清满、市总工会常务副主席毛乐平、市财政局副局长陈永刚。开幕仪式由市总工会副主席陈道元主持。
会上，泸州市商务局局长鞠丽对泸州市首届烹饪大赛的筹备情况作了简要的介绍。参赛选手宣誓坚持发扬“继承、发扬、开拓、创新”的宗旨，推动我市烹饪事业的发展。评委代表李兴广作了保证比赛的“公开、公平、公正”的宣誓。市政府副秘书长赵一先代表市政府作了热情洋溢的讲话。在讲话中，赵一先副秘书长介绍了泸州在川南独树一帜、历史悠久的餐饮文化 ，肯定了餐饮业在国民经济中的重要作用，展望了泸州餐饮业的美好前景，并且对泸州餐饮业如何实现标准化、规范化、品牌化，打造我市亮点产业提出了要求。
本次烹饪技术比赛为期三天，是“泸州市第一届职工职业技能大赛”十项赛事之一。市委、市政府领导高度重视，要求精心筹备，精心组织，务求成功。各县区商务主管部门、劳动和社会保障部门、各级工会和餐饮业业内人士高度重视，特别是餐饮界的各位大师、名师高度重视这次餐饮界的盛会、在较短的时间内，通过宣传动员，广大厨师、饭店踊跃报名，7个县、区代表队共130余人报名参加本届大赛，是我市规模最大（达130余人），规格最高（酒城宾馆、南苑宾馆、伊顿饭店、老窖大酒店、龙门大酒店等等知名企业均组织了强大阵容参加各项比赛），参与度最广（7区县均组织了队伍，从五星级宾馆到乡镇、从城市到农村均积极参与）、评委队伍最具权威性（包括国家级评委、省级评委以及知名餐饮文化学者），大赛共设置了个人奖、酒城名宴金奖、餐饮行业技术能手奖、团体奖四个奖项。各路食神齐聚一堂，八仙过海，各显神通，被业界誉为“我市餐饮界的一大盛会”。
本次烹饪大赛以“展示厨艺风采，促进厨艺交流”为主题，通过比赛交流烹饪技术，弘扬泸州餐饮文化，提高行业技术整体素质，推动我市烹饪事业的发展。
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